Galletas Paccelli

Ingredientes para 160 piezas:  250 g de mantequilla, 1 lata de leche condensada, 3 huevos, batidos, 1 cucharadita de canela, molida, 3 1/4 tazas de harina, 1 cucharadita de bicarbonato, 100 g de ciruelas pasas, remojadas, deshuesadas y picadas,100 g de nuez, picada finamente.

Horno Precalentado a 200 °C

Bata la mantequilla hasta acremarla. Añada la leche condensada, los huevos y la canela. Mezcle bien.

Agregue la harina cernida junto con el bicarbonato, las ciruelas pasas y la nuez. Mezcle bien. Termine de integrar la pasta con las manos. Forme bolitas del tamaño de una nuez. Colóquelas en charolas previamente engrasadas con mantequilla. Hornee 25 minutos.

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