Halloween – Dulces Fantasmitas

Ingredientes:
3 claras de huevo
1/2 cucharadita de crema tártara
3/4 taza de azúcar
1/2 cucharadita de vainilla
Chispas de chocolate

Utilizamos dos hojas para hornear les espolvoreamos harina y colocamos sobre charolas para hornear.

En un recipiente hondo, para batidora eléctrica a velocidad alta, batimos las claras de huevo con la crema tártara hasta que se forme una mezcla espesa. Continuamos batiendo y le añadimos el azúcar a cucharadas cada 30 segundos hasta que se formen picos en el merengue. Agregamos la vainilla y seguimos batiendo unos minutos.

Para asegurarte de que está listo ponemos un poco sobre las hojas y si se despega fácilmente estará pronto.

Vertimos el merengue en una manga o en una bolsa plástica a la que luego le cortamos una esquina.

Formamos los fantasmitas sobre las hojas de hornear.

Metemos al horno a 100 °C, hasta que queden pálidos y firmes aproximadamente por 1 hora.

Apagamos el horno y dejamos los merengues dentro por una hora más.

Pasado el tiempo retiramos y dejamos enfriar.

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