Huevos revueltos con Salmón Ahumado

INGREDIENTES para 2 porciones:
4 huevos
¼ de taza de leche
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de pimienta negra
2 cucharadas divididas de cebollines frescos picados
½ cebolla picada
170 g de salmón ahumado corte delgado, rebanado en tiras
4 rebanadas de pan de molde.
En un tazón mediano, batimos los huevos y la leche con un tenedor. Agregamos la sal, la pimienta y una cucharada de cebollines.

Ponemos al fuego medio una sartén antiadherente. Agregamos la cebolla, la sofreímos hasta que esté dorada.

Vertimos la mezcla de huevo en la sartén, dejamos cocinar.

Revolvemos los huevos mientras se cocinan hasta que no quede líquido. Agregamos el salmón.

Traslada los huevos al plato sobre las rebanadas de pan y espolvoréalos con la otra cucharada de cebollines.

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