Macarrones con salsa de champiñones

Ingredientes para dos:

  • 160 G. de macarrones
  • 1 Lata de champiñones (185 g.)
  • 1 Vaso de vino blanco
  • 200-250 G. de tomate frito
  • 2 Dientes de ajo
  • 1 Nuez de mantequilla
  • Queso rallado
  • Aceite de oliva
  • Orégano, perejil picado y sal

Trituramos los dientes de ajo y doramos en una sartén con dos cucharadas de aceite de oliva, ponemos los champiñones y doramos cinco minutos a fuego medio alto, ponemos las especias al gusto y a punto de sal.

Pasado esto ponemos el vino y dejamos reducir a la mitad, añadimos la salsa de tomate para cocinar diez minutos mas a fuego medio.

En este tiempo cocemos la pasta en abundante agua con sal, escurrimos y ponemos una nuez de mantequilla, finalmente se ponemos la salsa de champiñon con la pasta y mezclamos bien.

Servir con queso rallado por encima y buen provecho!

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