Mantequilla de tomate y aceitunas

Batir 125 g de mantequilla reblandecida en un cuenco pequeño con una batidora eléctrica hasta que quede cremosa y ligera.
Añadir 2 cucharadas de concentrado de tomate, 1 1/2 de aceitunas negras picadas, 1 diente de ajo machacado y 20 gramos de queso parmesano rallado fino.

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