Melocotones Rellenos

Melocotones Rellenos

Ingredientes:
1 tarina de queso Philadelphia.
4 cucharadas de azúcar.
Almíbar (del de la lata).
Licor de melocotón.
6-8 cascotes de melocotón en Almíbar.
Canela en polvo.

Elaboración:

1. Primero sacamos los trozos de melocotón de la lata y los hacemos un pequeño corte en “el culo” para que se asienten bien y no estén bailando en la fuente de servir.

2. Ponemos en un cuenco el queso junto con el azúcar, una cucharada sopera del propio almíbar y otra cucharada de licor de melocotón. Mezclamos todo bien con la batidora o simplemente con un tenedor.

3. Con la ayuda de dos cucharillas rellenamos los cascotes de melocotón. Si queréis que el postre os quede más “fashion”, podéis meter la crema en una manga pastelera o con una cuchara.

4. Espolvoreamos con un poco de canela en polvo y lo ponemos un rato en el frigorífico antes de servir.

Fuente:http://pasenydegusten.blogspot.com.es/2011/03/melocotones-rellenos.html

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