Merluza a la Catalana

 

Ingredientes:
   1 merluza
½ litro de nata
     sal
     pimienta blanca
 1 limón
 8 almendras tostadas.

Desespinamos la merluza, la partimos en 4 filetes. Maceramos los filetes con el jugo de limón, salpimentados con la sal y la pimienta blanca molida.

Ponemos la merluza en un refractario para horno, le agregamos la nata y las almendras tostadas por encima.

Introducimos al horno precalentado a 200 ºC por 15 minutos. Una vez asado, le damos 5 minutos más dentro del horno pero sólo con el gratinador.

Servimos espolvoreando el cebollino picado por encima de la merluza.

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