Palomitas Dulces de Colores

Ingredientes:
100 ml de aceite de girasol
200 g de palomitas de maíz
125 g de mantequilla o margarina
375 g de azúcar
300 ml de agua
25 g de azúcar vainillado
25 g de bicarbonato de sodio
Colorante rojo, verde, azul…

Preparación de las Palomitas Dulces de Colores:

Calentamos el aceite a fuego medio en una cazuela de base gruesa.

Cuando empiece a calentar, echamos el maíz y tapamos bien la cazuela.

Dejamos en el fuego durante unos minutos mientras el maíz explota, hasta que se vayan espaciando unos tres o cuatro segundos. Retirar del fuego. Reservamos.

En un cazo, calentamos el agua con la mantequilla, el azúcar y la vainilla a fuego medio, removiendo hasta que todo quede bien disuelto y empiece a estar dorado. Agregar el bicarbonato y el colorante del color elegido y seguir removiendo. Si se van a usar distintos colorantes, separar la mezcla en tres recimientes o cuencos con la misma cantidad en cada uno.

Extendemos las palomitas sobre una bandeja forrada con papel antiadherente (si se usan varios colores, dividir también las palomitas en varias bandejas).

Vertemos el caramelo sobre las palomitas, con cuidado de que queden todas bien cubiertas. Dejar que enfríen y servimos.

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