Pan de leche

  • 640 G. de harina de trigo
  • 300 Ml. de leche
  • 75 G. de mantequilla
  • 2 Huevos
  • 2 Cucharillas de azúcar
  • 1 Cucharilla de sal
  • 1 Sobre de levadura de panadero en polvo
  • Semillas de sésamo y amapola

 

Derretir la mantequilla en el microondas , incorporar el azúcar y la sal y mezclar, añadir los huevos, cuando esté todo mezclado añadir la leche tibia poco a poco moviendo todo el tiempo, para terminar ir añadiendo la harina tamizada con la levadura.

 

Con la batidora eléctrica se mezcla hasta tener una masa homogénea

 

Volcar la masa en un molde de silicona, en caso de no tener de silicona un molde normal engrasado y enharinado no servirá  mancharse las manos con aceite para manipular la masa, esparcir por encima semillas de amapola y sésamo.

Se deja reposar una hora en un lugar cálido y sin corrientes para que doble su tamaño.

Horno precalentado a 180º mantener esta temperatura diez o doce minutos , pasado ese tiempo bajar a 150º, hornear otros treinta minutos vigilando de vez en cuando, los hornos no son todos iguales.

retirar del molde y que se enfrie en una rejilla

 Buen provecho!!

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