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Pasas de Uvas Bañadas en Chocolate

Ingredientes:
150 g de pasas de uva sin semilla                                
300 g de chocolate negro o blanco
100 ml de coñac o brandy.

Remojamos las pasas de uva en el coñac.

Las escurrimos bien para sumergir en el chocolate derretido en baño maría sin que hierva el agua.

Las cubrimos y retiramos con un tenedor. Las ponemos a secar sobre un papel encerado.

Tips: El recipiente donde se coloca el chocolate que no esté húmedo.

Para el consumo de niños, prescindimos del coñac en la receta.

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2011-02-12T08:58:49+00:00
  • monica cammaratA

    hola a todos, bueno hacia mucho que buscaba la receta de pasas de uva bañadas en chocolate uyyyyyyy ¡¡¡¡¡¡¡¡¡que rico.quiero preguntarles si el chocolate tiene que ser cobertura o chocolate de taza. orera consulta como puedo guardar mis recetas que me envian. gracias. monica monicacamm@hotmail.com
    espero su respuesta gracias

    • Hola Monica, gracias por visitar la web! El chocolate tiene que ser de cobertura y en cuanto a las recetas puedes ir guardando las que te interesen en una carpeta de marcadores o favoritos en tu navegador… como quiera las recetas siempre van a estar ahí y mediante el buscador puedes encontrarlas. Un saludo!

  • viole

    Hola!! gracias x tu receta de pasas con chocolate,quedaron muy ricas, pero……….. me quedaron muy opacas y burdas,como le hago para que me queden como esta en la foto,si me puedes dar el tip, te lo voy a agradecer y tambien…..como hacer x kilo, soy muy chocolatera y no me duraron nada!!!!! espero tu respuesta!! muchas gracias!!!!

    • Hola Violeta, gracias por tu comentario, te dejo algunos tips espero te sirban.
      – Podemos utilizar una malla de metal plana que entre en el recipiente del chocolate fundido, sobre de la malla acomodamos las pasas y las sumergimos en el chocolate fundido, las sacamos con quidado y las dejamos secar.
      – Tambien podemos utilizar una rejillita de esas finitas que tienen algunos grills.
      – Directo sobre un colador, pero en vez de sumergirlas, vertimos el chocolate desde arriba colocamos un recipiente debajo. Así queda más parejo el baño.
      Es imprtante usar chocolate cobertura, de buena calidad que sirva para derretirse a baño maría.
      Para 1 k aproximadamente de pasas multipicamos por 7 las cantidades de los ingredientes de la receta.

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