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Pastel de Chocolate y Queso

Ingredientes:
Para la masa de chocolate:
185 g de mantequilla
1 cucharadita de mantequilla para el molde
30 g de cacao en polvo
200 g de azúcar
115 g de harina
2 huevos

Para la masa de queso:
300 g de queso fresco de untar
60 g de azúcar
2 huevos.

Para la masa de chocolate: mezclamos la mantequilla, el cacao, los huevos y la harina tamizada. Batimos hasta obtener una crema suave.

Untamos con mantequilla el lateral un molde de 20 cm de diámetro y cubrir el fondo con papel de horno, untamos también el papel. Vaciamos la masa preparada.

Para la masa de queso: En un bol mezclamos el queso fresco, el azúcar, los huevos y batimos. Ponemos esta masa sobre la de chocolate, remover un poco si queréis que se mezclen los dos colores.

Horno precalentado a 160º C por 40 a 45 minutos. Retirar del horno, dejamos enfriar y cortamos en cuadritos.

Tips: la mantequilla tenerla a temperatura ambiente antes de utilizarla, o calentarla en el microondas 30 segundos.

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2011-07-07T05:38:31+00:00

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