Patatas fritas hechas con camote/boniato

Patatas fritas hechas de camote/boniato

1/4 vaso de azúcar
1 cucharadita de canela
3 cucharadas de aceite de vegetal
3 camotes medianos o 2 grandes, sin la piel y cortado en forma de patata fritas.

1. Caliente el horno a 200º /450º
2. En un tazón agrega la canela y la azúcar, mezclar y dejar a un lado.
3. En un molde o fuente de horno agrega el aceite, poner a calentar en el horno por 3 minutos. Sacar del horno y poner los trozos de camotes en la fuente de horno. Poner el el horno, y dejar por 10 minutos,
4. Sacar de el horno y dar la vuelta a cada trozo, después agrega por encima un poco de la mezcla de canela y azúcar. Volver a poner en el horno por unos 15 minutos, hasta que estén bien doradas.
5. Sacar del horno y poner en un plato con papel de cocina para quitar un poco el liquido y aceite.

Servir caliente en un plato a lado de carne o individual con un dip.

Fuente:http://www.kitchendaily.com/recipe/sweet-potato-crisps-150874/

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