Pavo con su Gravy

Ingredientes Pavo con su Gravy:
1 pavo

Para la marinar:
250 ml de jugo de naranja
250 ml de jugo de piña
40 gr de pasta de achiote
2-3 chiles chipotles
Perejil (o cilantro)
2-3 dientes de ajo (opcional)

Para inyectar:
200 ml de jugo de naranja
200 ml de jugo de piña
180 g de mantequilla
Sal

Para barnizar:
160 g de mantequilla
80-100 g de miel de abeja
Sal
Pimienta

Para potencializar los sabores:
2 ramas de apio
2 zanahorias
1 cebolla blanca

Para el gravy:
Jugos que suelte el pavo
Fécula de maíz
Agua

Pavo con su Gravy es una receta para el día de acción de gracias, navidad o fin de año, cocinar el pavo no tiene que ser tan difícil. En este vídeo receta podemos ver paso a paso como honrarlo y algunos tipis para que nos quede jugoso y delicioso.

 

 

 

 

 

 

 

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