Pay de Queso

Ingredientes para 8 a 10  porciones: 

Pasta:  150 g de mantequilla, 1 lata de leche condensada, 2 yemas, 3  1/2 taza de harina, 1 cucharadita de polvo para hornear.

Horno Precalentado a 200 ° C

Acreme la mantequilla. Agregue la leche condensada, las yemas y la harina cernida junto con el polvo para hornear. Mezcle con una espátula y vacíe sobre una mesa integrando todos los ingredientes con una raspa, hasta tener una pasta suave y tersa.

Extienda la masa con el rodillo y cubra un molde grande para pay. Recorte las orillas. Rellene y hornee durante 20 minutos o hasta que cuaje.

Relleno:  1 lata de leche condensada, 2 limones, ralladura, 1/4 taza de jugo de limón, 190 g de queso crema (1 paq. grande), 3 huevos.

Licúe todos los ingredientes y rellene el pay.

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