Pechugas en Salsa de Limon

Ingredientes: 2 pechugas sin piel, sin hueso y partidas a la mitad, sal de grano y pimienta molida, aceite de oliva el necesario, 1 cucharada de consomé de pollo, 4 limones su jugo, 3 dientes de ajo picados y 1 cucharada de ralladura de limón.

Sazonamos las pechugas con la sal y pimienta. Reservamos.

Para la salsa de limón licuando el consomé de pollo, el jugo de los limones, los ajos y la ralladura de limón.
Rociamos la parrilla con aceite de oliva y se pone al fuego.

Sellamos las pechugas por ambos lados y bañamos con la salsa. A fuego bajo y cocinamos hasta que estén bien cocidas pero no resecas, rebana y sirve de inmediato.

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