Piña asada con tequila y cilantro

Piña asada con tequila y cilantro

Ingredientes:
1 piña mediana.
1 puño de cilantro fresco picado.
225ml de tequila.
11/2 cucharadita de chipotle molido.
Jugo de 1 limón agrio.
Jugo de 1 limón sin semilla.
Sal y pimienta recién molida al gusto.

Elaboración:

1. Pela, remueve el centro de la piña y corta a lo largo en 8 pedazos. Coloca los pedazos en un recipiente que no sea muy hondo o en una bolsa de plástico que se pueda sellar.

2. En un tazón pequeño, mezcla el tequila, el cilantro y el chile. Vierte sobre la piña.

3. Agrega el jugo de los limones con todo y pulpa.

4. Sazona con sal y pimienta. Marina en el refrigerador durante 1 hora o más. Voltea una vez.

5. Poner a asar los pedazos de piña de 4 a 5 minutos por cada lado.

Fuente:http://allrecipes.com.mx/receta/202/pi-a-asada-con-tequila-y-cilantro.aspx

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