Pollo con Anacardos

Ingredientes para 2 porciones: 2 muslos de pollo, anacardos, especias marroquíes, miel, sal y aceite el necesario.

A 2 muslos de pollo, se les hacemos un corte en la piel y se va tirando para quitársela. Se le quitan los trozos de grasa que tenga la carne y deshuesa. Troceamos la carne.

La ponemos a freír el pollo y condimentamos con un poco de Ras al hanut, una mezcla de hierbas y especias marroquí.

Conforme se va haciendo la carne se añade un buen puñado de anacardos hasta que se tuesten. Se añade un chorrito de miel y un poquito de sal. Damos unas vueltas y listo.

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