Pollo con Verduras

Ingredientes:
1 pechuga de pollo
Tomillo
Laurel
½ cebolla cabezona
1 diente de ajo
100 g de ejotes
2 zanahorias
1/2 brocoli
100 g de champiñones
1 tomate
1 pimentón
Bicarbonato
Mantequilla
Orégano
Sal de ajo
Salsa curry o mostaza
Pimienta al gusto

Ponemos la pechuga en una olla con agua, le agregamos el tomillo, el laurel, la sal de ajo, la cebolla cabezona, el ajo y lo dejamos cocinar.

Cortamos en tiras las verduras las zanahoria, los champiñones y el pimentón.

Cocinamos un poco en agua con sal y bicarbonato, aproximadamente por 5 minutos los ejotes, las ramas de brocoli, los champiñones y las zanahorias.

Ponemos mantequilla a derretir en un sartén, echamos el pimentón, el tomate en cuadros y las verduras que cocinamos. Dejamos cocinando aproximadamente por 5 minutos.

Agregamos el pollo en trocitos y mientras cocinamos vamos echamos el orégano, la sal de ajo, la pimienta y la salsa.

Tips: esta preparación se puede hacer con cerdo o carne de res.

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