Pollo rebozado en tempura

Pollo rebozado en tempura

Ingredientes:
2 tazas de harina.
1 1/2 cucharadita de sal.
2 tazas de agua.
3 cucharadas de vinagre.
1 1/2 cucharadita de bicarbonato.
1-2 libras de pechuga de pollo, cortar en trozos largos (ver foto).

Elaboración:

1. En un grande bol, mezclar la harina, la sal, y la agua.

2. En otro bol, combina el vinagre y el bicarbonato (formara espuma). Después agrega a el otro bol, que contiene la mezcla de harina.

3. Agrega aceite a una satén para freír. Dejar que el aceite llegue a una temperatura de 350ºF/ muy caliente.

4. Agrega los trozos de pechuga de pollo, en la mezcla de tempura (quitar el exceso de tempura). Cuando el aceite esté caliente, agrega los trozos de pollo rebozados en tempura a la sartén (añadir a la sartén en pequeñas cantidades).
Freír por 5 minutos (darles la vuelta en vez en cuando).

5. Sacar los trozos de la sartén cuando estén hechos y dorados. Después poner sobre un plato con papel de cocina.

6. Servir al lado de arroz, ensalada o con un salsa.

Fuente:http://www.plainchicken.com/2012/02/tempura-chicken-fingers.html

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