Pudín de pan con un toque de manzana

Pudín de pan con un toque de manzana

Ingredientes:
4 tazas de pan suave, cortado en cubitos.
1/4 tazas de pasas.
2 tazas de manzanas, peladas y en trozos.
1 taza de azúcar moreno.
1 3/4 taza de leche.
1/4 taza de margarina.
1 cucharadita de canela en polvo.
1/2 cucharadita de extracto de vainilla.
2 huevos, batidos.

Elaboración:

1. Caliente el horno a 350ºF(175ºC). Después engrasar un molde cuadrado para hornear (7×11).

2. En un bol grande, combina el pan, las pasas, y las manzanas.

3. En una cacerola (sobre fuego medio) combina 1 taza de azúcar moreno, 1 3/4 de leche, y 1/4 taza de margarina. Revolver y cocer hasta que la margarina se haya derretido. Agrega esta mezcla al bol con el pan y manzanas.

4. Poner la mezcla de bol en el molde de horno. Después en un pequeño bol, batir la canela, 1/2 cucharadita de vainilla, y los huevos. Agrega esta mezcla sobre el pudín de pan que este en el molde .

5. Poner en el horno por 40-50 minutos, o hasta que este firme en el centro y las manzanas estén tiernas.

Servir caliente, o frío. Agrega un poco de helado o nata por encima.

Fuente:http://allrecipes.com/recipe/grammas-apple-bread-pudding/detail.aspx

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