Rollitos de Jamon y de Pollo

Ingredientes para 6 porciones: 9 huevos, 3 cucharadas de leche, aceite y sal.
Para el relleno de pollo: 1 aguacate, 2 hojas de lechuga, 200 g de pechuga cocida, 1/2 limón, 4 cucharada de mayonesa.
Para el relleno de jamón: 4 rebanadas de jamón, 6 rebanadas de queso, 1 yogur natural, 1 cucharada de aceite, de oliva, vinagre, perejil y sal.

Mezcla los huevos, la leche y la sal en una sartén con un poco de aceite vaciamos un poco de la mezcla cocinamos por los 2 lados prepara 6 tortillas planas.

Rollitos de pollo: desmenuzamos las pechugas, rocía con limón el aguacate añade la mayonesa. Extendemos sobre las 3 tortillas, enrollamos y ponlas en el refrigerador.

Rollitos de jamón: Ponemos la rebanada de jamón, otra de queso y la mezcla de yogur batido, aceite, vinagre, sal y perejil. Distribuye en las tortillas y enrolla.

Tips: Para hacer los rollitos coloca las tortillas sobre papel plástico transparente, enrolla y pega los extremos muy fuerte. Cortamos bien fríos.

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