Ingredientes para 4 porciones: 1 ramita de romero, 1 cucharadita de orégano, 1 ramita de tomillo, 1/2 cebolla picada, 1 taza de jugo de asado de pollo o de carne, 1 taza de agua, bolitas de pimienta negra, 3 nueces picadas y sal.
Se pone a hervir el agua con las hierbas el romero, el orégano y el tomillo, dejándolas cocer unos minutos, luego cuelas y reservas.
Se sofríe la cebolla y se añade al caldo de hierbas junto con la pimienta, la sal, el jugo del asado y las nueces, se deja cocer unos minutos hasta que reduzca el caldo.
Sirve para acompañar pollo asado, o carne asada.