Ensalada de Toronja y Surimi

Ingredientes para 4 porciones: 4 hojas de lechuga, 6 tazas de vegetales mixtos: coliflor, zanahoria, elotes, etc., cocidos, 3 tazas toronjas en gajos sin piel, 2 jitomates picados, 200 g de surimi picado, 1 pimiento verde picado, ¼ de taza …

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Sopa de Elote y Rajas

Ingredientes para 6 porciones: 190 g de queso crema, 300 g  de queso oaxaca, 2 cucharadas de mantequilla, 60 g de cebolla finamente picada, 1 lata de granos de elote, 3 chiles poblanos asados, desvenados y en tiras, 1 cucharada de …

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