Quitamos toda la cascara y todas las semillas a la guanábana, debe estar completamente blanca. En la licuadora colocamos la guanábana, la canela y el agua, batimos unos minutos e incorporamos el azúcar y el hielo. Servimos bien fría. Tips: …
En agua tibia deshacemos la levadura; agregamos taza y media de harina y formamos una pequeña bola de masa suave. Dejamos reposar por 15 minutos en un lugar tibio, hasta que esponje al doble de su tamaño. Cernimos el resto …
Freímos las tortillas en aceite bien caliente y luego las pasamos por mole. Agregamos la carne en la tortilla y enrollamos. Servimos 3 por plato y bañamos con el mole, le espolvoreamos el ajonjolí. Adornamos con aros de cebollas ó …
Asamos los chiles, después les retiramos la piel y las semillas. Para el guiso: freímos en poco aceite la carne, almendras y pasas; al final agregamos las frutas picadas, la sal, la pimienta y la nuez moscada. Rellenamos los chiles …