Enchiladas Vegetarianas

Enchiladas Vegetarianas

Preparación Enchiladas Vegetarianas: Primero picamos finamente los champiñones, las hojas de espinaca, la calabacita, la cebolla y la rama de epazote. Para la salsa verde: Colocamos en una olla honda los tomates verdes y el chile con un poquito de …

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Sopa de Ajo Castellana

Sopa de Ajo Castellana

Pelamos los ajos, los freímos. Reservamos. En el mismo aceite freímos el pan cortado en dados. Incorporamos los ajos y el pimentón e inmediatamente cubrimos con agua o caldo. Cuando el caldo se haya reducido se escalfan los huevos. Dejamos …

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