Tarta de Queso con Salsa de Moras

Ingredientes:
1 paquete de galletas María o similar
100 g de mantequilla
2 queso crema de 190 g c/u
3 huevos
3 yogures naturales o tipo griego
10 cucharadas de azúcar

Para la salsa de mora:
400 g de moras
5 cucharadas de azúcar
Agua

Trituramos las galletas y mezclamos con la mantequilla derretida hasta formar una masa homogénea.

Forramos el molde con la masa, que quede la base finita y compacta. Reservamos en la nevera.

Precalentamos el horno a 200º C.

En un bol mezclamos el queso crema, los huevos, los yogures y el azúcar. Batimos hasta que no quede ningún grumo.

Vertemos la mezcla sobre el molde con la base. Bajamos la temperatura del horno a unos 170º C y horneamos por 25 minutos. Apagamos el horno y dejamos un par de minutos más para que termine de dorar.

Enfriamos a temperatura ambiente y después la llevamos a la nevera.

Para la salsa de moras: ponemos las moras (reservamos algunas para la decoración final), el azúcar y un chorrito de agua en una olla a fuego medio y dejamos reducir por 15 minutos, revolviendo de vez en cuando.

Dejamos enfriar, trituramos y pasamos por el colador de malla muy fina para que la salsa nos quede muy fina.

Decorando la tarda con la salsa y con algunas moras.

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