Tartaletas de Manzana

Ingredientes 8 porciones:
2 láminas de hojaldre
4 manzanas golden
1 natilla o cajeta
1 huevo
50 g de mantequilla
4 cucharadas de azúcar moreno
Vamos a elaborar un postre con manzana asada es la Tartaleta de Manzana con natilla y un enrejado de hojaldre.

Para realizar las Tartaletas de Manzana:
Horno precalentado a 190º C.

Pelamos las manzanas y partimos a la mitad quitamos el corazón.

En un sartén grande derretimos la mantequilla añadimos las manzanas con el azúcar. Doramos por ambos lados durante unos 10 minutos a fuego lento. Reservamos.

Con un corta-pastas circular del tamaño de la ½ manzana, cortamos 8 láminas de hojaldre y colocamos en una bandeja para horno con papel de horno.

Ponemos en el centro del círculo de hojaldre una cucharadita de natilla.

Encima de las natilla ponemos en cada uno de los círculos una ½ manzana.

Con el hojaldre restante y el rodillo para enrejado realizaremos 8 tapas, deslizamos el rodillo por la superficie del hojaldre y cortamos los cuadrados del tamaño que cubran la ½ manzana, abrimos la rejilla.

Con la rejilla tapando cada una de las ½ manzanas y cortamos el sobrante, presionamos y cerramos con el círculo de hojaldre inferior.

Pintamos con huevo batido.

Metemos al horno a 190º C durante 20 a 25 minutos.

Retiramos y dejamos enfriar antes de servir.

Las Tartaletas de Manzana son riquísimas y con muy buena presentación para tus eventos.

Tips: Si no contamos con el rodillo para enrejado, podemos hacer tiritas finas con el hojaldre y formamos el enrejado.

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