Trucha Frita

Ingredientes para 2 porciones:
2 truchas
Aceite
1 limón
Perejil
Harina
Sal
Pimienta
1papa hervida

Cortamos el limón en cuartos y el perejil picado finamente. Reservamos.

Pasamos las truchas por la harina con sal y pimienta, por ambos lados para queden cubiertas con la harina.

Ponemos un poco de perejil, un cuarto de limón sin piel, sal y pimienta en el interior de las truchas.

Echamos el aceite en la sartén. Cuando el aceite está caliente ponemos las truchas en la sartén, damos la vuelta solo una vez, y retiramos cuando las truchas están en su punto. El tiempo depende del tamaño del pescado.

Acompañamos con papas hervidas en rodajas.

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