Zanahorias con cerezas secas

Zanahorias con cerezas secas

Ingredientes:
5 zanahorias, peladas y cortadas (ver foto).
2 cucharadas de mantequilla.
1 1/2 cucharadas de miel.
1/4 taza de cerezas secas, o arándanos secos.

Elaboración:

1. Agrega agua a una olla (1 pulgada de agua), dejar llegar hervir. Después agrega las zanahorias a la olla, y dejar cocer hasta que estén tiernas (unos 10 minutos). Cuando estén cocidas, quitar del fuego y escurrir las zanahorias. Dejar a un lado.

2. En la misma olla, agrega la mantequilla y dejar derretir. Después agrega la miel y revolver hasta que este disuelto. Agrega las cerezas y cocer a fuego lento, por 1 minuto. Quitar del fuego y después agrega las zanahorias a la olla. Revolver bien y poner en una taza para servir.

Fuente: http://allrecipes.com/recipe/carrots-with-dried-cherries/detail.aspx



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