Ingredientes para dos:
- 400 g. Pechuga de pollo
- 1\4 Pimiento rojo
- 1\2 Pimiento verde
- Harina de maíz
- Semillas de sésamo
- 2 Cucharadas de cebolla frita
- 3-4 Nueces de mantequilla
- 3-4 Cucharadas de salsa de soja
Cortamos la pechuga en laminas muy finas, en trozos de no mas de cuatro centímetros de largo, los pimientos los cortamos en tiras y luego en trozos de un centímetro, ponemos en una bolsa de congelados la pechuga cortada, los pimientos troceados, cebolla frita, dos o tres cucharillas de semillas de sésamo y la harina de maíz, de cuatro a seis cucharadas, pero esto un poco a demanda ya vemos lo que nos va pidiendo, cerramos la bolsa dejando aire dentro y mezclamos bien, esta es una forma de enharinar cualquier cosa sin manchar nada.
Con esto listo ponemos en una sartén la mantequilla a fundir, la cantidad de mantequilla como con la harina mejor ir poniendo a demanda, no queremos que estén muy grasientas, ponemos el pollo en la sartén y cocinamos unos cinco o siete minutos a fuego medio-alto ( del 1 al 9 en 6-7), ponemos la soja y una o dos cucharadas de agua, salteamos dos minutos más y listo para servir, perfecto para acompañar con un arroz blanco.
Buen provecho!!