Aguacates Rellenos con Camarón

Ingredientes:
5 aguacates partidos a la mitad
½ k camarón cocido y pelado
Aceitunas sin hueso en rebanaditas
1chile jalapeño
1 trozo de cebolla morada
1 vara de apio
1 tomate chico
Mayonesa
Crema
Mostaza
Sal
Pimienta
Hojas de lechuga
Galletas saladas
Cortamos las verduras en cuadritos pequeños.

Mezclamos el camarón cocido, las aceitunas, el chile, la cebolla, el apio, tomate con la mayonesa, la crema, un punto de mostaza y se sazonamos con sal y pimienta.

Partimos a la mitad los aguacates y los pelamos, ya casi para servir, para que no se hagan negros.

Los aguacates se rellenan al momento, se ponen sobre hojas de lechuga y se acompaña con galletas saladas o tostadas de maíz.

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