Alas de Pollo con Coditos de Pasta

Ingredientes para 4 porciones:
12 alas de pollo
250 g de coditos
2 rebanadas gruesas de jamón cocido
150 g de queso cocina emmental
20 ajetes o ajos tiernos
Harina
Agua
Aceite de oliva virgen extra
Sal
Pimienta

Vídeo receta donde vamos a cocinar Alas de Pollo con Coditos de Pasta, una receta que nos presenta paso a paso el chef Karlos Arguiñano.

Pon abundante agua a cocer con una pizca de sal y, cuando empiece a hervir, introduce la pasta. Cuece durante 10-12 minutos (el tiempo que indique el paquete) escurre, refresca y reserva.

Limpia las alas de pollo, desecha las puntas. Separa las dos partes de las alas, salpimienta, espolvorea con un poco de harina y fríelas en una sartén con abundante aceite caliente. Añade los ajetes y cocina conjuntamente. Retira todo a un plato con papel absorbente para eliminar el exceso de grasa. Reserva.

Trocea el jamón cocido y saltea en una sartén con un chorrito de aceite. Añade la pasta y saltéala. Antes de servir añade el queso cocina y mezcla bien.

Sirve las alas de pollo y coloca encima los ajos frescos. Acompaña con la pasta y añade el queso para finalizar.

Alas de Pollo con Coditos de Pasta es un plato muy completo y nutritivo, para compartir en una reunión con los amigos o con la familia quedan deliciosas.

Tipos: Podemos sustituir los ajetes por ajos frescos y perejil picado.

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