Albóndigas con Arroz

Ingredientes:
1 k de carne molida
3 cucharadas de semillas de girasol
1 cucharada de jengibre fresco rallado
2 cebollas
1/2 taza de pan rallado
2 latas de tomate
100 g de porotos colorados
2 dientes de ajo
1/2 k de arroz
100 g de crema de leche
100 g de queso parmesano rallado
caldo de verdura
sal
Pimienta molida.

Condimentamos la carne con la sal, la pimienta, 1 cebolla rallada, las semillas picadas toscamente, el jengibre y el pan rallado.
Amasamos para amalgamar y formamos las bolitas.

En un sartén las doramos las bolitas, retirarlas.

En el mismo sartén doramos 1 cebolla picada y el ajo picados. Incorporar el tomate triturado y los porotos con el agua. Cocinamos a fuego bajo por 20 minutos.

Agregamos las albóndigas y dejamos cocinar por 20 minutos más. Si es necesario, añadimos agua caliente.

Cocinamos el arroz en caldo de verdura hasta que esté al dente. Escurrir y condimentar con sal y pimienta.

En el último momento, agregamos la crema y el queso rallado.

Servimos las albóndigas junto con el arroz cremoso.

No votes yet.
Please wait...

Si continuas navegando por RecetasRicas.net aceptas el uso de cookies. Más información

Los ajustes de cookies de esta web están configurados para "permitir cookies" y así ofrecerte la mejor experiencia de navegación posible. Si sigues utilizando esta web sin cambiar tus ajustes de cookies o haces clic en "Aceptar" estarás dando tu consentimiento a esto.

Cerrar