Ingredientes: 200 g arroz salvaje,1pimiento verde, 3 zanahorias, 8 espárragos trigueros, 2 cebolletas, 1 ajo, salsa de soya, aceite de oliva y sal.
Pica el ajo, corta la cebolleta en juliana y ponlos a dorar en una sartén.
Corta el pimiento verde, la zanahoria y los espárragos trigueros en dados y añádelos al sofrito del primer paso, mantén la sartén a fuego lento hasta que las verduras estén cocidas.
En otra sartén con aceite hirviendo fríe el arroz salvaje en tandas pequeñas, un puñado cada vez. Pon el arroz en una fuente y elimina el exceso de aceite con papel absorbente.
Finalmente, mezcla el arroz frito con las verduras y adereza con salsa de soya.