Bacalao con Leche y Pimientos

Ingredientes para 4porciones: 1lomo de bacalao en su punto de sal, 1 lata de pimientos morrones, 1 lata de tomate natural triturado, 1 cebolla, harina, leche, aceite y sal.

Troceamos el lomo de bacalao, lo enharinamos, para freír el bacalao. Reservamos.

Cortamos la cebolla en trocitos pequeños para freírla en el mismo aceite hasta este doradita, agregamos los pimientos morrones y freímos un poquito, agregamos la salsa de tomate dejamos que se fría bien, ponemos un chorrito de leche sin dejar de mover para que no se queme, añadimos sal al gusto.

Servir acompañar con papas fritas.

Tips: los pimientos y el tomate pueden ser asados al horno.

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