Brochetas de Pescado

Ingredientes Brochetas de Pescado:
200 g de bacalao (o cualquier otro pescado blanco)
200 g de salmón
2 limones
2 cucharadas de aceite
1 pimiento
1 paquete de tomates cherry
Perejil
Sal
Pimienta
Brochetas de Pescado es una receta sencilla de preparar ideal para los más pequeños de la casa, es una comida nutritiva y a ellos les encantaran esta deliciosas brochetas.

Preparación de la receta Brochetas de Pescado:

Horno precalentado a 240 º C.

Para Marinar: Primero partimos un limón y lo exprimimos.

Vertimos el aceite en el zumo de limón y mezclamos.

Aderezamos sal y pimienta. Reservamos.

Lavamos el perejil y lo picamos.

Añadimos el perejil y removemos. Reservamos.

Cortamos el pescado blanco y el salmón en cubos.

Echamos la marinada encima de los cubos de pescado.

Removemos con suavidad y metemos a refrigerar durante unos 30 minutos. Reservamos.

Lavamos y cortamos el pimiento por la mitad retiramos las semillas, las partes blancas, y cortamos en trocitos. Reservamos.

Cortamos el otro limón en rodajas y estas en cuatro trozos cada una. Reservamos.

Formamos las brochetas en los palillos de madera alternando los ingredientes.

Ponemos las brochetas en la bandeja del horno y horneamos durante unos 5 minutos.

Les damos la vuelta y dejamos cocinando otros 5 minutos aproximadamente.

Servimos las Brochetas de Pescado acompañadas con arroz o ensalada.

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