Camarones Capeados

Ingredientes:
1 k de camarones medianos
2 huevos
6 dientes de ajo machacados
1 ¼ taza harina
250 ml agua mineral
2 cucharadas mantequilla fundida
Sal
Pimienta
Aceite para freír

Procedimiento para los Camarones Capeados:

Quitamos la vena del camarón con un cuchillo fino y enjuagamos bien.

Marinamos los camarones en los ajos machacados.

Cernimos la harina y la mezclamos con el agua mineral, los huevos, la mantequilla, la sal y la pimienta.

Batimos hasta lograr una pasta sin ligera y sin grumos. Dejamos reposar dentro del refrigerador durante 1 hora.

Antes de servir, pasamos los camarones en la pasta creada y freímos en una sartén con aceite caliente hasta que se doren por ambos lados.

Retiramos y colocarlos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.

Servimos los Camarones Capeados acompañamos con una salsa, limones y galletas saladas.

Tips: El agua mineral podemos sustituir por cerveza.



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