Camote con Piña

Ingredientes:
1 piña
½ taza de azúcar blanca
½ limón
1 camote

Para decorar:
1 limón

Procedimiento Camote con Piña:

Primero pelamos y cortamos el camote en cubos pequeños hasta obtener 2 tazas. Reservamos

Pelamos y picamos la piña hasta obtener 2 tazas. Reservamos.

Ponemos en una olla con agua que lo cubra, y lo dejamos cocinar hasta que se suavice. Escurrimos, metemos en la licuadora junto con los trozos de piña.

Después colocamos en un cazo, agregamos el azúcar y jugo de limón, dejamos cocinar hasta obtener una consistencia de puré. Dejamos enfriar.

Servimos el Camote con Piña decorado con la ralladura de cáscara de limón.

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