Carne de Cerdo a la Mostaza

Ingredientes:
1 k de carne de cerdo
4 cucharadas de mostaza
4 cucharadas de vinagre
4 cucharadas de salsa BBQ
2 cucharadas de romero
8 gotas de salsa tabasco
1 k de papas
Sal
Pimienta
Manteca
Ensalada de hojas verdes

Procedimiento para Carne de Cerdo a la Mostaza:

Horno precalentado 220° C.

A una charola para horno la untamos con  manteca y le espolvoreamos una capa fina de sal. Reservamos.

Para el aderezo: En un tazón mezclamos bien la mostaza, el vinagre, la salsa BBQ y la salsa tabasco.

Colocamos la mitad del aderezo en el centro de la charola.

Acomodamos la carne sobre el aderezo y condimentamos con la pimienta.

Bañamos la carne con el resto del aderezo.

Cortamos las papas en rodajas 1.5 cm de grosor y las acomodamos alrededor de la carne.

Espolvoreamos con el romero y la sal.

Metemos la charola al horno a 220° C por 20 minutos aproximadamente.

Servimos la carne con las papas y una ensalada de hojas verdes.

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