Ingredientes para 4 porciones: 3 cucharadas de aceite, 2 dientes de ajo picados finamente, 1 taza de cebollas picadas en trozos grandes, 500 g de pulpa picada, 4 cucharadas de salsa de soya, 1 cucharada de maicena, 1/2 taza de agua, 1 cucharadita de azúcar y 1/2 cucharadita de sal.
Para la salsa mezclamos bien la maicena, el agua, la azúcar y la sal. Reservamos.
Calentamos el aceite en el wok a fuego fuerte, agregamos el ajo y la cebolla, freímos por 2 minutos, agregamos la pulpa picada y freímos por 2 minutos, revolviendo para deshacer los grumos.
Incorporamos la salsa de soya para cocinamos mezclando hasta que la salsa hierva y se espese. Retiramos del fuego.
Servimos caliente con arroz cocido.