Ingredientes para 4 porciones: 300 g de filetes de carne, 300 g de zanahorias, 1 cucharadita de jerez, 2 cucharadas de salsa de soya, 1 cucharadita de azúcar, 1 diente de ajo machacado, pimienta negra, 1 cucharadita de maicena y aceite de semillas.
Para el adobo mezclamos el jerez, la salsa de soya, el azúcar, el ajo machacado, la pimienta negra, la maicena y el aceite de semillas. Reservamos.
Cortamos el filete en tiritas delgadas y las ponemos a adobar.
En el bol cocinamos las zanahorias cortadas diagonalmente, a fuego mediano por 6 o 7 minutos con aceite de semillas, revolvemos continuamente, agregamos un poco de sal.
Retiramos las zanahorias, agregamos un poco de aceite y cocine la carne a fuego fuerte, movemos y después de medio minuto incorporamos las zanahorias y retiramos del fuego.
Sirva caliente.