Ceviche de Frutas y Camarón

Ingredientes:
Aceite de oliva extra virgen en aerosol
1 taza de melón en cubos
1 taza de piña en cubos
1 taza de fresa picada
1 taza de mora
20 g menta
500 g camarón mediano pacotilla
2 tazas de jugo de naranja natural
4 chiles serranos
1 cucharadita de ajo
1/3 taza de cebolla
Sal
Pimienta
Preparación Ceviche de Frutas y Camarón:

Mezclamos las frutas ya picadas junto con el camarón, la menta picada, rociamos con 2 disparos de aceite de oliva, y reservamos.

Licuamos el jugo de naranja con el chile serrano, el ajo finamente picado y añadir a la mezcla de frutas.

Incorporamos la cebolla finamente picada, salpimentamos y dejamos reposar por un par de horas.

Servimos el Ceviche de Frutas y Camarón cada porción con un disparo de aceite de oliva, acompañamos con galletas saladas y limón.

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