Champiñones Marineros Gratinados

Ingredientes:
Champiñones grandes
Gambas o camarones
Palitos de cangrejo
Queso rallado
Leche
Harina
Aceite de oliva
Sal
Limpiamos los champiñones, retiramos el tronco y picamos en trozos pequeños. En una sartén freímos ligeramente los trocitos del tronco. Reservamos.

Picamos las gambas y los palitos de cangrejo, agregamos a la sartén con los trocitos de champiñones y cocinamos por unos minutos.

Añadimos la harina y cocinar por unos minutos, agregamos la leche poco a poco y sin dejar de remover hasta lograr una pasta.

Rellenamos los champiñones con la mezcla anterior, cubrimos con queso rallado.

Horneamos hasta que el queso se gratine y dore un poco.

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