Ingredientes para 4 porciones: 2 manojos de espinacas, aceite, 1 cebolla, 1 diente de ajo, piñones, tomates secos y uvas pasas al gusto.
Ponemos en una olla a cocinar las espinacas, después las escurriremos. Reservamos.
En una sartén con aceite, agregamos la cebolla partida y el diente de ajo. Después agregamos los piñones para que se vayan tostando, los tomates secos y las uvas pasas. Al final, echamos las espinacas, salteamos y servimos.