Churros de chocolate con natillas caseras

Para los churros-

  • 500 Ml. de agua
  • 230 Gr. de harina de trigo
  • 40 Gr de chocolate de fundir
  • 1 Cucharilla de azúcar
  • 10 Gr. de mantequilla
  • 1 Cucharilla de sal
  • 1 Cucharilla de bicarbonato
  • 3-4 Cucharadas de cacao en polvo
  • Aceite de girasol para freír
  • Y un buen brazo para mover la masa

Para las natillas-

  • 2 Yemas de huevo
  • 2 Cucharadas de maicena
  • 1\2 L, de leche
  • 3 Cucharadas de azúcar
  • 1 cucharilla de esencia de vainilla

 

No hace mucho os enseñe la receta de churros normales y hoy le damos una vuelta de tuerca con unos churros de chocolate, si os gustan los churros de siempre debéis probar esta receta por que están deliciosos, empezamos.

Elaboración de los churros:

 

 

Hervir agua con una pizca de sal, añadir a la harina tamizada la sal, el azúcar y el bicarbonato, cuando hierva el agua incorporarle el chocolate, la mantequilla y el cacao en polvo, mover y añadir la harina seguir removiendo la mezcla para que se integren bien todos los ingredientes, continuar amasando un par de minutos en la encimera, cuidado de no quemarse.

Reservar hasta que se enfríe, introducir en la manga y ya podéis empezar a sacar los churros.

Freír en aceite de girasol  caliente, Al tener ese color sera mas difícil saber cuando están hechos, lo mejor es guiarse por las burbujas del aceite, cuando las burbujas empiecen a desaparecer retirar a papel de cocina para escurrir el aceite sobrante, cuidado por que al ser de chocolate se queman en un despiste.

 

Elaboración de las natillas:

 

Bueno las natillas las sabe hacer todo el mundo pero por si acaso os dejo la forma de como las hacemos nosotros

Reservar un vaso de leche poner el resto a calentar en un cazo, añadir el azúcar, con la esencia y la pizca de canela. Mezclar la maicena con la leche reservada y las yemas, mezclar bien separar el cazo del fuego e ir incorporando la la mezcla fría moviendo con un batidor de varillas acercar de nuevo   a la placa y cocinar  a fuego lento hasta que espese al gusto, es importante que no vuelva a hervir.

 

Y  listo ya tenemos preparado un desayuno o merienda estupendos, espero que os aya gustado y Buen provecho!!

 

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