Coliflor al Vino Tinto

Ingredientes:
1 coliflor
50 g de jamón serrano
1 cebolla mediana
1 diente de ajo
1 cucharada de harina
1 vaso de vino tinto
Aceite
Perejil picado
Sal

Preparación de Coliflor al Vino Tinto:

Limpiamos la coliflor, separamos en ramitos y lavamos, cocinamos en agua hirviendo con sal durante 5 minutos aproximadamente y la dejamos escurrir.

En una sartén con un poco de aceite freímos la cebolla y el ajo, picados y sofreímos, añadimos el jamón y lo doramos.

Añadimos la harina y le damos unas vueltas, después añadimos el vino y la coliflor, dejamos cocinar unos 5 minutos removiendo de vez en cuando.

Servimos la coliflor al Vino Tinto acompañada de la salsa y le espolvoreamos el perejil picado.

Tips: Podemos cocer la coliflor directamente en el vino tinto, y proseguir con el resto de la receta.

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