Couscous con limon y perejil

Ingredientes:
1/2 vaso agua
1/vaso caldo de pollo
1 vaso de couscous
2 cucharadas de mantequilla
2 cucharada de perejil fresco y cortado
1 cucharadita de la piel de un limón (rallado)

1. Poner la agua y el caldo de pollo a cocer en una olla, a fuego medio.

2. Cuando el liquido este hirviendo agrega el couscous y con un tenedor mezcla el couscous con el liquido. Quitar del fuego y dejar a un lado por unos 2 min.

3. Después agrega la mantequilla, el perejil y la piel del limón. Con un tenedor mezclar bien y servir.

Fuente:http://www.recipes.com.au/Recipe/Lemon-and-Parsley-Couscous.aspx

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