Crepes cuadrados, rellenos con jamón y huevos.

Crepes cuadrados, rellenos con jamón y huevos.

Ingredientes:
4 crepes, hechos o comprados.
8 rodajas jamón black forest (Jamón cocido y ahumado).
4 huevos grandes.
Sal y pimienta.
Cebollino fresco, picado.

Elaboración:

1. Primero tienes que calentar el horno a 350Fº.

2. Agrega los 4 crepes sobre una bandeja de horno (que tenga bordes un poco anchos). Agrega 2 trozos del jamón a cada crepe. Parta/rompe un huevo en el centro de cada crepe. Dobla los bordes hacia el centro (ver foto).

3. Agrega sal y pimienta al gusto, en la parte abierta del crepe. Poner en el horno y cocer hasta que las claras de los huevos estén firmes y la yema este sin cuajar (unos 12 minutos).

4. Sacar del horno y servir en platos. Por ultimo agrega el cebollino fresco por encima de cada crepe cuadrado.

Fuente: http://www.marthastewart.com/335091/ham-and-egg-crepe-squares?czone=entertaining/holiday-entertaining/holidaycenter-menus

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