Crepes Salados Light

Ingredientes:
2/3 taza de harina
1 taza de leche descremada
1 cucharadita de aceite de oliva
1/4 cucharada de polvo de hornear
1/4 cucharada de sal
1 huevo
En un tazón mediano incorporamos la harina, la leche descremada, el aceite de oliva, el polvo de hornear, la sal y el huevo.

Batimos hasta que la masa esté uniforme y sin grumos.

Ponemos una sartén al fuego y vertimos un poco de aceite de oliva, agregamos un cucharón chico de la mezcla para formar el panqueque lo más fino posible en la sartén.

Una vez que tome consistencia sólida, damos vuelta para que no se dore mucho.

Podemos rellenar con crema de queso magro y frutas o crema chantilly light.

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