Cuadraditos de Capuchino

Cuadraditos de Capuchino

Ingredientes:
225 g de mantequilla
225 g de harina
1 cucharadita de levadura en polvo
1 cucharadita de cacao en polvo
225 g de azúcar
4 huevos
3 cucharaditas de café soluble disuelto en 2 cucharadas de agua

Para el glaseado de chocolate blanco:
150 g de chocolate blanco troceado
50 g de mantequilla
3 cucharadas de nata o crema de leche liquida
100g de azúcar
Cacao en polvo

Tamizamos la harina en un bol, después le añadimos la levadura, el cacao, la mantequilla, el azúcar, los huevos y el café.

Con la batidora mezclamos bien hasta que la pasta este suave.

Vaciamos a un molde cuadrado de 28 x 18 cm poco hondo.

La base la forramos con papel vegetal.

Horno precalentado a 180°C

Metemos al horno a 180°C por 35 -40 minutos o hasta que este consistente al tacto.

Dejamos enfriar, le retiramos el papel vegetal.

Para el glaseado en una olla a baño maría derretimos el chocolate con la mantequilla, el azúcar y la nata.

Cubrimos el bizcocho con el glaseado, le espolvoreamos cacao y con una espátula removemos para que quede con efecto marmolado.

Cortamos en cuadraditos.



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